DEPUIS 2012 AUX HERBIERS
La Ferme
Découvrez ici les légumes que nous produisons et les détails sur l'exploitation.
Les Jardins d'Herbauges vous proposent un large éventail de goûts, de senteurs et de couleurs tout au long des saisons, permettant de satisfaire le consommateur.
Par exemple, cette année nous mettons en vente des tomates anciennes telles que Rose de Berne, Cœur de bœuf et Andine cornue. C'est près de 20 variétés de tomates anciennes directement mises en vente.
Nous proposons également principalement des variétés non hybridées, qui résistent mieux aux parasites et aux intempéries climatiques.
C'est aussi des légumes anciens qui garniront vos plats, des plantes aromatiques pour des saveurs originales, et même quelques gourmandises exotiques.
Les légumes de l'exploitation, issus de plants et semences AB ou provenant de la ferme, sont cultivés, selon les cas, sur des paillages végétaux ou en pleine terre.
Les cultures s'organisent sous serres froides ou en plein air selon leur fragilité, nécessitant une attention de tous les jours afin de récolter et proposer de bons légumes aux consommateurs.
Le non-travail du sol (ou MSV) est devenu une priorité sur la majorité de la ferme, afin de ne pas détruire la faune souterraine et la mycorhize, qui font toute la richesse d'un sol en bonne santé.
Le système d'irrigation, indispensable en maraîchage, est économe pour la ressource en eau grâce à l'utilisation d'un arrosage par micro-asperseurs et/ou par goutte-à-goutte au sol, et l'utilisation d'un dynamiseur d'eau.
Nous avons mis l'accent sur la conservation et l'amélioration de l'écosystème environnant, notamment avec l'implantation de jachères fleuries composées de plusieurs espèces (dont des vivaces et des graminées), de prairies permanentes, mais également de haies bocagères et fruitières sur toute la ferme : des milieux favorables aux auxiliaires et prédateurs des ravageurs. Et la mise en place d'une dizaine de ruches par L'Usine Piquante, apicultrice aux Herbiers.
Nos légumes sont produits sur la ferme de la Pelletrie aux Herbiers en Vendée depuis 2012.
Créée par M. Dixneuf à cette date, puis reprise par Thomas en juin 2019, la ferme s'actualise en termes de technique de production et de commercialisation afin de participer à la vie sociale des Herbiers et de ses alentours.
Les terres, situées sur une butte, ont une bonne exposition au soleil, ce qui est prépondérant pour la précocité en maraîchage.
Les sols sont des limons argilo-sableux battants, se ressuyant bien notamment grâce aux pentes ; on y trouve ça et là des silex et des schistes. L'ensemble est composé de 2 parcelles, dont la principale de 3,2 ha est exploitée par rotations successives des cultures.
C'est une petite ferme maraîchère locale qui emploie un saisonnier durant la saison printemps-été, et accueille de nombreux stagiaires souhaitant découvrir le métier de maraîcher.
Tout au long de l'année, la ferme peut également accueillir des classes jeunesses, des groupes pour une journée nature et reconnexion avec notre alimentation. L'engagement au vivant va jusqu'à des dons de légumes à des associations en ayant besoin et ayant un but éthique général pour la biodiversité, par exemple la campagne DolphinCoach de Sea Shepherd depuis plusieurs années.
Vue aérienne de la ferme de la Pelletrie